Qualcuno conta le pecore sino allo sfinimento, altri rovistano nel frigorifero, altri si rigirano tra le lenzuola.
Dormire, dolce dormire, abbandonarsi completamente nelle braccia di Morfeo, diventa, oggi, sempre più un'attività importante per preservare il proprio equilibrio e, secondo le ultime ricerche, per tenere sotto controllo il peso.
Sono in aumento le ricerche che svelano un legame profondo tra la quantità di ore dormite ed il livello degli ormoni che regolano l'appettito: la leptina e grelina.
Infatti, la leptina, ormone prodotto dalle cellule adipose, è responsabile del ridursi dell'appetito e della sensazione di sazietà; mentre, la grelina, prodotta dallo stomaco vuoto e che invia segnali di fame al cervello, spinge gli individui a cercare cibo. Meno si dorme, più si svilupperà il livello di grelina; al contrario, tenderà a crescere quello di leptina.
Questo significa che con la perdita del sonno si tenderà a mangiare di più.
Un gruppo di ricercatori delle Università di Chicago e di Bruxelles, guidati da Karine Spiegel, ha condotto uno studio su 12 volontari, di peso regolare, divisi in due gruppi. Al primo è stato consentito riposare quattro ore per notte, mentre all'altro dieci. Successivamente, sono stati invertiti. Le rilevazioni effettuate sul livello di leptina, di grelina e sul senso di fame hanno confermato le ipotesi delle correlazioni esistenti tra le tre variabili.
Inoltre, l'appetito ha riguardato determinate categorie di cibi: più carboidrati, meno frutta, verdura e alimenti proteici per gli insonni.
Sono ancora molte le cose da accertare, come ad esempio se esistono altre variabili che influenzano questi meccanismi, ma va sottolineata l'importanza di un tempo adeguato di sonno, nel caso si desideri perdere peso.
Quali cibi favoriscono il sonno?