Amore in Cucina

Il Sonno aiuta a dimagrire

orosciam — Mon, 02 Jul 2007 19:49:00 GMT

...

Le verdure contro l'invecchiamento

orosciam — Mon, 02 Jul 2007 18:22:00 GMT

Le ultime ricerche hanno dimostrato che un costante consumo di verdure inserito all'interno della dieta ci assicurerebbe una copertura completa dagli agenti patogeni (vedi radicali liberi).
Allontane...

I colori della salute

orosciam — Mon, 02 Jul 2007 18:08:00 GMT

Salute e alimentazione naturale
del dott. Giacomo Bo

Nella scelta di un cibo i sensi giocano sempre un ruolo fondamentale; basti pensare al gusto, al sapore di un alimento, per renderci conto di quanto diamo importanza alle nostre perc...

pizza: Pizza di erbe e Fiori di zucca

orosciam — Thu, 14 Jun 2007 23:40:00 GMT

Ingredienti:
una base per pizza già pronta
6 patate novelle
2 cipolle
un mazzetto di erba cipollina
un mazzetto di prezzemolo
un mazzetto di fiori di zucca
un rametto di rosmarino
1 cucchiaio di alloro secco
gr.150 mozzarella
½ bicchi...

primo: Risotto di Asparagi con Taleggio

orosciam — Thu, 14 Jun 2007 23:34:00 GMT

Ingredienti:
Gr.300 riso carnaroli
Gr. 300 punte di asparagi
Gr.100 di taleggio
1 cipollotto
½ litro di brodo vegetate
½ bicchiere di vino bianco secco
Preparazione:
Preparate il soffritto facendo rosolare in una casseru...

antipasto: Foglie di Salvia fritte

orosciam — Thu, 14 Jun 2007 23:28:00 GMT

Ingredienti:
Foglie di salvia
Uovo
Farina
Olio per friggere
Sale Preparazione:
Fate un pastella con uovo, sale e farina. Prendete le foglie di salvia, possibilmente un po' grandi, passatele nella pastella e poi friggetele nell'olio bollente. S...

contorno: Insalata di gamberetti e frutta

orosciam — Thu, 14 Jun 2007 23:21:00 GMT

Ingredienti:
gr. 500 gamberetti freschi
gr.200 fagiolini verdi
gr.300 melone
gr.200 pesche
gr.100 insalatina
1 cipollotto
1 limone Preparazione:
Sciacquate i gamberetti , lavate i fagiolini e l'insalatina , tagliate i...

Dessert: Muffin di Mele e Cannella

orosciam — Mon, 28 May 2007 11:00:00 GMT

Ingredienti per 12/14 muffin

2 grosse mele
2 cucchiai di acqua
320 gr di farina
3 cucchiaini di lievito in polvere
2 cucchiaini di cannella in polvere
1 presa di sale
150 di zucchero
60 gr di noci spezzettate grossolanamente
180 ml di latte
90 ml ...

secondo: Frittata di menta

orosciam — Mon, 28 May 2007 10:48:00 GMT

Ingredienti :
10 foglie di menta fresca
6 uova
1 mazzetto di prezzemolo
un cucchiaio di pane grattugiato
olio di oliva
sale e pepe.

Ricetta :
Lava e asciuga la menta ed il prezzemolo e passali al mixer.
Sbatti le uova in una terrin...

Torta salata: Torta di cipolle

orosciam — Mon, 28 May 2007 10:33:00 GMT

Ingredienti :
Pasta sfoglia surgelata
12 cipolle
5 uova
250gr di panna da cucina
200gr di Emmental grattugiato
olio d'oliva
sale, pepe

Ricetta :
Scalda il forno con il termostato a 7, e stendi la sfoglia in uno stampo.
Sbuccia le c...

antipasto o primo dal Giappone: Pasticcio Verde

orosciam — Mon, 28 May 2007 10:26:00 GMT

Ingredienti :
8 champignons a fette sottili
1 zucchina tritata
4 cucchiai di pomodori lavati, senza semi e sminuzzati
cedronella
200 g di tofu in dadi

Ricetta :
Disponi gli ingredienti armoniosamnete sui piatti.
Aggiungi del sale e del pepe ...

dessert: Tormento dell'Amore

orosciam — Thu, 17 May 2007 17:04:00 GMT

Ingredienti :
250g di pasta brisée
250g di zucchero di canna
250g di farina
50cl di crema pasticcera
6 uova

Marmellata di noce di cocco :
1 noce di cocco
200g di zucchero di canna
1 bastoncino di vaniglia
1 limone verde
cannella in ...

dessert: Flan al Cocco

orosciam — Thu, 17 May 2007 16:55:00 GMT

Ingredienti :
250g di latte concentrato non zuccherato
25 cl di latte scremato
2 uova
16 cucchiaini da caffè di noce di cocco grattuggiata
4 cucchaini da caffè di zucchero Ricetta :
Metti le uova in un'insalatiera e sbatt...

antipasto dall'Oriente: Spring Rolls ...

alchimiazen — Wed, 16 May 2007 15:57:00 GMT

Svelato il mistero degli involtini primavera !

Fonte youtube.com

dessert: Gelato alle fragole

orosciam — Wed, 09 May 2007 15:20:00 GMT

Porta il latte e la panna ad ebollizione incorporando la vaniglia e il pepe.
Spento il fuoco lascia in infusione per un'ora.
Filtra poi porta nuovamente ad ebollizione.
Sbatti i tuorli con lo zucchero.
Versavi il latte e mescola.
Metti il preparat...

secondi: Stufato di pescatrice agli champignon

orosciam — Wed, 09 May 2007 15:17:00 GMT

Ingredienti :
Un pezzo di pescatrice da circa 600 g
6 scalogni
1 cipolla
2 spicchi d'aglio
1 bicchiere di vino bianco
300 g di champignon freschi
1 mazzetto di prezzemolo
sale, pepe
Ricetta :
Lava, pulisci i funghi e tagliali a fettine sot...

dessert dalla Danimarca: Frollini danesi

orosciam — Wed, 09 May 2007 15:10:00 GMT

Ingredienti :
375g di farina
285g di burro
285g di zucchero
100g di mandorle
1 uovo
Ricetta :
In una terrina mescolare l'uovo e lo zucchero.
Aggiungere il burro rammollito, la farina, le mandorle spezzettate grossolanamente poi lavo...

secondo dalla Cina: Spiedini di pollo al limone

orosciam — Wed, 09 May 2007 15:03:00 GMT

Ingredienti :
800g di petto di pollo
6 limoni
6 piccoli peperoncini rossi
Erbe di Provenza
3 mele non pelate
3 cucchiai d'olio
Sale
Pepe
Ricetta :
Taglia il pollo in piccoli bocconi.
Fallo macerare per 6 ore dentro il succo di qu...

secondi dal Messico: Fajitas (involtini) di manzo

orosciam — Wed, 09 May 2007 14:56:00 GMT

Ingredienti :
1 cipolla
1 spicchio d'aglio
1 cucchiaio d'olio d'oliva
1/2 peperone
1 zucchina
3 pomodori
240g di macinato di manzo
4 cucchiai di fagioli rossi lessi
&...

Bocconcini a sorpresa

orosciam — Mon, 07 May 2007 10:37:00 GMT

Ingredienti: (per 4 persone):
300 g di pasta da pane già pronta (oppure di pasta da pane fatta in casa ottenuta impastando 200 g di farina con 100 g di acqua, 1/2 cucchiaino da caffè di sale, 1 pizzico di zucchero e 15 g di lievito di b...

Vellutata di zucca e noci

orosciam — Mon, 07 May 2007 10:29:00 GMT

Ingredienti per 4 persone:
Per la vellutata: 1 grossa cipolla bianca, 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva, 700 g di polpa di zucca già pulita, 1 patata di circa 100 g, acqua q.b., 2 cucchiai di mandorle a lamelle e noci, sale.
Per le f...

Gnocchi di zucca

orosciam — Mon, 07 May 2007 10:22:00 GMT

Ingredienti (per 4 persone):
Per gli gnocchi: 800 g di patate - 200 g di zucca - 100 g circa di farina - 50 g di parmigiano grattugiato - 1 uovo - sale - pepe.
Per il condimento: 50 g di burro - 200 g di pancetta tesa affumicata - 1 zucchina - ...

antipasto dal Libano: falafel

orosciam — Wed, 02 May 2007 20:15:00 GMT

Polpette fritte di fave e ceci &n...

dessert: Soffiottini

orosciam — Sun, 29 Apr 2007 03:13:00 GMT

Ingredienti: 350 g di zucchero a velo
100 g di fecola
3 albumi
10 g di burro
1 cucchiaio di farina
un pizzico di sale
essenza di vaniglia
Per farcire
panna montata
fragole kiwi Esecuzione: Montate gli albumi a neve ben ferma, aggiunge...

Torta ghiottissima al cioccolato

orosciam — Sun, 29 Apr 2007 01:03:00 GMT

Ingredienti: 300 g di zucchero
150 g di cioccolato
100 g di farina
100 g di fecola di patate
50 g di nocciole sgusciate
6 uova
3 tuorli
essenza di vaniglia
miele
zucchero a velo Esecuzione: Raccogliete le nocciole nella tazza del mixer ...

antipasto: Tartine portafortuna

orosciam — Sat, 28 Apr 2007 01:34:00 GMT

Quadrifogli, noci, caviale rosso. Tutti simboli ben auguranti che potete preparare per regalare all’aperitivo e al brindisi di capodanno un’atmosfera insolita, particolare, magica! Ingredienti per 4 persone:
1 confezione di pan carré...

secondo: Polpettine piccanti con salsa di pomodori marinati

orosciam — Fri, 27 Apr 2007 23:26:00 GMT

Ingredienti per 4 persone:
Per le polpette: 350 g di carne trita di maiale - 1 cucchiaio di pane grattugiato - 1 limone - 3 cucchiaini di curry - 1 ciuffo di prezzemolo - 1 ciuffo di menta - 1 spicchio d’aglio - noce moscata - ½ ...

Torta salata: Cuore Stellato

orosciam — Thu, 26 Apr 2007 17:00:00 GMT

Anche se S. Valentino è già passato, una ricetta così può essere sempre utile !!! Anche se S. Valentino è già passato, una ricetta così può essere sempre utile !!! 25-30 minuti di pr...

Torta angelica salata

orosciam — Thu, 26 Apr 2007 16:47:00 GMT

1 ora di preparazione + 3 ore per la lievitazione

Ingredienti: 350 gr di farina '00' - 150 gr di farina Manitoba - 1 bustina di lievito per torte salate oppure 1 cubetto di lievito fresco - 1/2 bicchiere d'acqua - 60 gr di zucchero - 1 cucchiai...

antipasto: Spiedini con prosciutto di Parma e melone

orosciam — Mon, 16 Apr 2007 10:13:00 GMT

Visto l'arrivo della stagione calda, vi propongo questo appetitoso e fresco piatto in versione simpatica! 1.Aiutandoti con l'apposito utensile per servire il gelato, ricava delle palline piccole dal melone
2.Fai gli spiedini alternando pezze...

dessert: Panna cotta allo zafferano

orosciam — Thu, 12 Apr 2007 22:51:00 GMT

Ingredienti • 2½ fogli di gelatina
• 5 dl panna da montare vegetale
• ½ dl zucchero
• (0, 5 grammi di zafferano)
• 1 cucch. di zucchero vaniliato Procedimento Far ammorbidire la gelatina in acqua circa...

secondo-contorno: Rostie

orosciam — Thu, 12 Apr 2007 16:38:00 GMT

Ingredienti :
500 gr di patate
burro o olio una noce
sale, pepe q.b.

Ricetta :
1-far bollire 10 min le patate

2-scolarle e pelarle, grattugiarle con la parte piu' grossa

3-ungere una padella e farle rosolare a fuoco medio per circa 15 girandole s...

antipasto: Tiramisu al Prosciutto Cotto

orosciam — Wed, 11 Apr 2007 22:53:00 GMT

Ingredienti per 8 porzioni
300 g prosciutto cotto
200 g formaggio tipo philadelphia ...

dessert: Crema di Moka al cioccolato con granita

orosciam — Wed, 11 Apr 2007 18:16:00 GMT

Ingredienti :
100g di cioccolato fondente
20 cl di caffé forte
1 cucchiaio di caffé macinato
50g di zucchero
2 fogli di gelatina(4g)
20 cl di panna liquida
20 cl di panna montata
2 cucchiai di chicchi di caffé al ciocc...

dessert: Melodia di fragole alla Crema leggera

orosciam — Wed, 11 Apr 2007 16:29:00 GMT

Ingredienti :
- Gelatina di frutta:
330 g di fragole
2 fogli di gelatina
24 g di zucchero
6 cl di acqua
- Crema leggera:
60 g di fragole
13,5 cl di panna liquida light
135 g di formaggio bianco
1 foglio di gelatina
dolcificante
- Per decora...