Svelato il mistero degli involtini primavera !

Porta il latte e la panna ad ebollizione incorporando la vaniglia e il pepe.
Spento il fuoco lascia in infusione per un'ora.
Filtra poi porta nuovamente ad ebollizione.
Sbatti i tuorli con lo zucchero.
Versavi il latte e mescola.
Metti il preparato in una casseruola e mescola, lasciando cuocere a fuoco lento, senza far bollire.
Versaci il liquore di fragole di bosco.
Sciacqua e asciuga le fragole.
Mixa 500g di fragole con lo zucchero al velo poi filtra.
Prendi 350g di concentrato e versalo nella panna. Fai raffredddare, metti in frigo e una volta diventato gelato cospargi con fragole e foglie di menta.

Fonte alfemminile.com

Ingredienti

• 2½ fogli di gelatina
• 5 dl panna da montare vegetale
• ½ dl zucchero
• (0, 5 grammi di zafferano)
• 1 cucch. di zucchero vaniliato

Procedimento

Far ammorbidire la gelatina in acqua circa 5 minuti. Far cuocere la panna insieme allo zucchero. Togliere dal fuoco e aggiungere la gelatina. Mescolare fino a che non si scioglie del tutto. Aggiungere lo zafferano e lo zucchero vanigliato. Metterlo nelle coppette e tenere in frigo.

Presentazione

Servire con marmellata o frutta fresca anche.

Fonte cosacucino.it